Nieuws

NIEUWS


Bekijk hier het laatste nieuws op gebied van ons bedrijf!



Bufkes Den Bosch


In Den Bosch wordt een nieuwe vestiging van Bufkes gerealiseerd, I&E Projects zorgt voor de begeleiding van het project, lees hieronder een leuk artikel uit het Brabants Dagblad!

Bron: bd.nl

Bufkes keert terug naar Den Bosch:
met broodjes én Bossche bollen van Jan de Groot

,,Er zullen een paar overeenkomsten zijn, maar vooral veel verschillen’’, dat zegt Mike Scheffers die met zijn vader Jan Willem midden oktober een filiaal opent van de franchiseketen Bufkes aan het Stationsplein in Den Bosch.

Mike Scheffers, mede-franchisenemer van Bufkes aan het Stationsplein in Den Bosch.© Marc Brink/BD

,,Veel mensen zeggen: ‘Jullie zitten toch al in Den Bosch?’ Maar zij hebben het dan over het andere filiaal dat al een hele tijd geleden voorgoed is gesloten’’, zegt Scheffers. Hij doelt op brood- en banketbakkerij De Krakelinghe-Bufkes aan de Bossche Leeghwaterlaan. Met die zaak is eigenaar Ron Loos in maart vorig jaar gestopt, na twintig jaar.

Scheffers: ,,Je kon daar terecht voor brood van De Krakelinghe en het aanbod van Bufkes. Bij ons gaat het om de broodjes, salades, soepen, smoothies en muffins van Bufkes, die in veertig filialen op de kaart staan. Maar mensen kunnen bij ons ook terecht voor een Bossche bol van Jan de Groot.’’

Alcoholhoudende drank

Een ander verschil is dat Scheffers alcoholhoudende drank op de kaart wil zetten. ,,De vergunning is aangevraagd. Het gaat alleen om bier en wijn. Maar het is niet de bedoeling dat het hier een café wordt.’’ De bedoeling is wel dat Bufkes dagelijks open is van 9.30 tot 16.30 uur. ,,De tijden kunnen nog variëren. Maar voorlopig doen we het zo. Behalve op zondag, want dan zijn we dicht.’’

Het pand waarin Bufkes komt, wordt nu aangepakt. Op de groene muur komt een schildering van

Sint-Jan en de draak. Bij de gele wand is een toonbank gepland.© Marc Brink/BD

,,Veel mensen zeggen: ‘Jullie zitten toch al in Den Bosch?’ Maar zij hebben het dan over het andere filiaal dat al een hele tijd geleden voorgoed is gesloten’’, zegt Scheffers. Hij doelt op brood- en banketbakkerij De Krakelinghe-Bufkes aan de Bossche Leeghwaterlaan. Met die zaak is eigenaar Ron Loos in maart vorig jaar gestopt, na twintig jaar.

Scheffers: ,,Je kon daar terecht voor brood van De Krakelinghe en het aanbod van Bufkes. Bij ons gaat het om de broodjes, salades, soepen, smoothies en muffins van Bufkes, die in veertig filialen op de kaart staan. Maar mensen kunnen bij ons ook terecht voor een Bossche bol van Jan de Groot.’’

Alcoholhoudende drank

Een ander verschil is dat Scheffers alcoholhoudende drank op de kaart wil zetten. ,,De vergunning is aangevraagd. Het gaat alleen om bier en wijn. Maar het is niet de bedoeling dat het hier een café wordt.’’ De bedoeling is wel dat Bufkes dagelijks open is van 9.30 tot 16.30 uur. ,,De tijden kunnen nog variëren. Maar voorlopig doen we het zo. Behalve op zondag, want dan zijn we dicht.’’


Scheffers was jarenlang werkzaam bij internationale ketens zoals Starbucks en Burger King. Zijn vader was cateraar. Zij hebben duidelijk voor ogen hoe de zaak van zo’n 120 vierkante meter wordt ingericht. Op bijna 70 vierkante meter komen tafels en stoelen voor circa veertig gasten. Het terras moet ook plaats bieden aan zo’n veertig gasten.

Om de snelheid te verhogen is direct bij de ingang een bestelzuil gepland waar gasten ook (contactloos) kunnen afrekenen. ,,Maar er is ook een kassa waar je kunt bestellen en afrekenen’’, zegt Scheffers.


Sint-Jan en de draak

Behalve de Bossche bol zijn er in de zaak ook andere typische kenmerken van Den Bosch zichtbaar. Een nu nog donkergroene muur krijgt een geschilderde Sint-Jan en de draak. Scheffers: ,,We hebben op verschillende locaties in de binnenstad en het Paleiskwartier gekeken. Het grote voordeel van deze locatie is dat je te maken hebt met een casco als geschikte basis voor onze wensen.’’